Ha az egészben sült húst tökéletesen akarod elkészíteni, akkor ezzel a technikával készítsd.
Hozzávalók / 4 adag

3 ek napraforgó olaj
5 szál rozmaring
3 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromhéj
2 kg bárányhús (csontos comb)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Először elkészítjük a pácot: ehhez az olajat összekeverjük a finomra vágott rozmaringgal, a reszelt citrom héjával és a reszelt fokhagymával.
A húst jó alaposan besózzuk és borsozzuk, majd bedörzsöljük a páccal.
225 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre, majd levesszük 120 fokra és további 6 órán át sütjük.